焦保贝是丹朱镇同福村人，今年65岁，个体工商户，也是一名伤残退伍老兵。
1976年高中刚毕业的焦保贝怀着报效祖国和人民的一腔热情，光荣地加入人民解放军的行列。在部队，他服从命令听指挥，政治学习，军事训练，地方勤务，各项任务都力争第一，曾多次赢得上级领导的嘉奖。1979年3月，对越自卫反击战打响，他与全连战士纷纷写出请战书，接到任务后更是义无反顾奔向广西前线。当时不断有越军化妆成老百姓袭击机场，面对严峻的形势，上级要求无论任何情况都要保护机场，必须保持高度的警惕性，战斗性。在一次挫败越军企图袭击我军机场的行动中，焦保贝因掩护战友身负重伤，待病情刚有好转，便请求领导给他分任务。鉴于自己的工作表现，上级团部给焦保贝记三等功。
1980年，由于个人身体状况，经组织上批准，焦保贝提前复原归乡。当时国家正处于改革开放初级阶段，各行各业举步维艰，有的倒闭，有的改制。面对这种形势，为了不给国家增加负担，他主动响应党的号召，自谋职业，加入了个体经营的浪潮中。当时有好心的战友对此不理解，说按他的身体状况，可以得到政府的照顾，安排一个不错的工作。但他时刻提醒自己，比起那些牺牲的战友，他是幸运的。虽然自己身体残疾，但精神不能残缺。他认为，在农村广阔的天地里通过自己的努力奋斗同样可以体现自己的人生价值。每每想到这些，他的思想包袱也减轻了许多，从此就放弃了要求政府给予照顾的想法。以至于自己的伤残手续，在家里边一放几十年从没有向政府提起过，直到2008年，工作人员在一次普查中才发现他的情况，并给予认定。
80年代初，凭着在部队练就的吃苦耐劳、顽强拼搏精神，焦保贝帮着父亲把祖传猪头肉事业做得有声有色。在这期间，为进到好货源，他常常骑着自行车，跑长治，下屯留，经常是凌晨三点上路，中午赶回，下午加工，晚上入锅。这样日复一日，年复一年，硬是把这个产业从小做到大，在县乡村形成较大的影响，同时带动部分老战友也加入到这个职业中来，使得猪头肉加工业成为长子的一大特色。在政府的大力支持下，猪头肉产业在全县形成了一定的规模。
焦保贝秉承祖训，在传承祖传技艺的基础上，结合现代人对健康饮食的营养需求，不断创新，刻苦钻研，开发出不同营养与食补价值的系列产品。由于产品升级，也吸引更多顾客纷至沓来，被各方名士称赞“品上党名吃，传焦家绝技”。2004年被长治市名吃研究学会命名为上党名吃。2007年在县委县政府组织的首届“一会一节”活动中，取得长子猪头肉技艺大赛的第一名，荣获“特等奖”殊荣。2012年8月，接受山西省商务厅“晋人晋菜晋味道”及山西电视台、山西晚报、人民网等多家新闻媒体采访；同年9月，接受山西省商务厅”晋人晋菜晋味道”采风组拍录片切技艺，同时被评为山西省十大名小菜；2014年6月，接受山西电视台山西城山西味栏目组记者拍摄制作技艺。2019年12月，被省“十最十乡”乡村产业发展典型案例推选为全省“最美乡厨”。2020年1月，与第四代传承人焦操开办焦小珠猪肉肉分店，解决当地剩余劳动力30余名。同年4月，被首届“黄土地杯”山西休闲农业和乡村旅游评选为长子县“特色美食”，12月入选全国特色产品和能工巧匠名单，成为全国特色食品。
“好日子是奋斗出来的。”几十年来的创业路上，有过苦有过难，有过曲折有过成绩，但焦保贝坚信只要肯付出，定会有回报。经过自己的不懈努力，终于获得了社会各界的一致认可。
近年来，焦保贝由于年老劳累，头部残留的弹片时不时发作，但他还要继续保持一个老兵的本色，在创业道路上不懈地走下去，同时把自己的技艺传承给更多正在创业的年轻人，尤其是返乡退伍军人，帮助他们拥有一技之长，以此回报社会，真正实现自己的人生价值。